Tort weselny to nie tylko deser podawany podczas wesela, jest on głównym bohaterem menu tej uroczystości. Krojenie tortu przez Parę Młodą to wręcz tradycja. Na każdym weselu nie powinno zabraknąć pięknie przystrojonego tortu. Wybierając w cukierni kształt, wielkość czy dekoracje tortu musi pamiętać, że ma on nie tylko ładnie wyglądać, ale również przepysznie smakować. Ogromny, przystrojony i pięknie podany tort będzie zjawiskowo wyglądał i zapewne pozostanie w pamięci gości na długo, ale gdy do tego będzie smaczny nasi goście nie zapomną o nim nigdy.
W dzisiejszych czasach pieczeniem tortów zajmują się zakłady cukiernicze, rzadkością jest pieczenie tortu w warunkach domowych. Nowoczesne technologie pozwalają na stworzenie przeróżnych dekoracji.
Obecnie dzięki drukarce cukierniczej możemy stworzyć tort z portretem pary młodej. Potocznie zwany „fototort” zyskał dużą popularność w ostatnim czasie. Zdjęcie Pary Młodej drukowane jest na opłatku specjalnymi jadalnymi farbkami, później opłatek przenoszony jest na tort.
Torty zdobione są najczęściej cukrowymi lub marcepanowymi figurkami przedstawiającymi: Parę Młodą, gołębie, kwiaty, obrączki lub inne elementy związane z uroczystością weselną. Ciekawym pomysłem jest umieszczenie w torcie specjalnych rac tortowych. Podczas wnoszenia tortu na sale zapalone dają niepowtarzalny efekt.
Najpopularniejsze są okrągłe torty na stelażu. Mają one zazwyczaj trzy/cztery
piętra. Istnieje możliwość stworzenia nawet siedmio piętrowego tortu. Wnoszenie go na sale wymaga ostrożności i precyzji, ale tak ogromny tort to niespotykany widok.
Najczęściej wybieranymi smakami tortów są: czekoladowy, śmietankowy, kawowy, orzechowy, bezowy.
Podczas wybierania kształtu tortu nie ma praktycznie żadnych ograniczeń. Dobra cukiernia upiecze nam tort w najbardziej wymyślnym kształcie. Może to być np. postać Pary Młodej czy gołębi przytulonych do siebie.
Tradycyjny, okrągły tort możemy zamówić tydzień przed uroczystością, jeżeli decydujemy się na bardziej nietypowy tort pamiętajmy, aby zgłosić się do cukierni dużo wcześniej.
